Ковул
Capparis spinosa L.

Ўсимлик тавсифи. 

Ковул – Capparaceae оиласига мансуб ёйилиб ўсадиган кўп йиллик ўсимлик, узунлиги 1,5 м гача, бироз тукланган ва ёйилиб ўсадиган новдаларга эга ва кучли илдиз тизими 70 см чуқурликкача киради. Барглари овал-тухумсимон, учларижа тиканли, майда, сарғиш ёнбаргчалар жойлашган. Гуллари якка, йирик, дастлаб оқ рангли, гуллаш пайтида пушти, барглари қўлтиғида 4 та косачабарглар, 4 та гултожибарглар ва кўп сонли чангчилари бор. Меваси резаворсимон, овалсимон, этли, яшил рангда, кўплаб буйрак шаклидаги жигарранг уруғларни ичида сақлайди. Май-июль ойларида гуллайди ва мевалайди.

Ўсиш жойи. Тарқалиши.

Бу тур Ўзбекистон ва Ўрта Осиё бўйлаб тарқалган, у асосан чўл ва ярим чўл зонасида, тоғ олди ва қуйи тоғ минтақаларида учрайди, баъзан тоғларнинг ўрта минтақасигача кириб боради.

Хом ашёни йиғиш ва унинг сифати.

Илдизларнинг пўстлоғи, гуллари, куртаклари ва ковул мевалари доривор мақсадда ишлатилади. Илдизлари кеч кузда, куртаклари ва гуллари май-июнь ойларида, мевалари июль-август ойларида йиғилади.

Кимёвий таркиби.

Ковул меваларида тиогликозидлар, стероид сапонинлар, рутин, аскорбин кислотаси (23-57 мг%), шакар (12% гача), мирозин ферменти, қизил пигмент, эфир ва ёғли мойлар, йод топилган; гуллар ва куртакларда сапонинлар, рутин (0,32% гача), кверцетин, аскорбин кислотаси (150 мг% гача), ранг берувчи моддалар; илдизларда – гликозид каппаридин; пўстлоғида ва баргларида – стахидрин мавжуд.

Тиббиётда қўлланилиши.

Ковулдан олинган экстракт Ҳиндистонда ишлаб чиқарилган ва тиббий амалиётда тасдиқланган ЛИВ-52 комплекс препаратининг бир қисмидир. У таблетка шаклида чиқарилади ва жигар касаллиги учун буюрилади. Ўсимликнинг янги қисмлари бириктирувчи, сийдик ҳайдовчи, антисептик ва оғриқ қолдирувчи хусусиятларга эга. Ковул гулларининг шарбати яраларга суртиш ва ширинча касаллигида ичиш учун ишлатилади. Ковул илдизларининг янги, тозаланган пўстлоғи тиш оғриғи учун чайналади ва йиринглаётган яралар устига қўйилади. Ковулнинг мевалари халқ табобатида тиш оғриғи, тиш милки, қалқонсимон бези, бавосил касалликларида қўлланилади. Эзилган ковул илдизларининг пўстлоғи бод касаллигида ва бруцеллёз учун ишлатилади. Илдиз пўстлоғининг дамламаси стенокардия, асабий тутқаноқларда, фалажда, шамоллашли ревматик оғриқларда, талоқ касалликларида, жигар касалликларида, шу жумладан, сариқ касаллигида ишлатилади. Худди шу дамлама билан қичима касалликда терига суртиш учун ишлатилади. Қандли диабетда новдалар ва баргларнинг дамламаси, бош оғриғида уруғлардан фойдаланилади. Ковул озиқ-овқат учун ишлатилади: мевалар ва ғунчалари яхна овқатлар учун зиравор сифатида ишлатилади, маринадланган новдалар ва ковулнинг гул куртаклари гўшт ва балиқ овқатларига, шўрвалар ва шарбатларга ёқимли нордон таъм беради. Ковулнинг илдизи матоларга жигарранг-яшил бўёқ ишлаб чиқариш учун хом ашё ҳисобланади.
Қандли диабет касаллигида ковул илдизларидан фойдаланиш. 2 чой қошиқ қуруқ илдиз пўстлоғи секин оловда 10-15 дақиқа давомида бир стакан сувда қайнатилади, 1-2 соатга қолдирилади, тўкиб ташланади. Қандли диабетда кунига 3 марта 1 ош қошиқдан ичилади.

Ресурслар:

Лойиҳа доирасида Жиззах вилоятидаги янги, илгари рўйхатдан ўтмаган зич ўсадиган майдонларни текшириш ва Қашқадарё, Сурхондарё, Самарқанд, Навоий, Бухоро вилоятларидаги янги зич ўсадиган майдонларни аниқлаш, шунингдек, 15-17 йил олдин ўрганилган Фарғона водийсининг зич ўсган майдонларини сақланганлигини тасдиқлаш учун сафарлар ўтказилди. Маълумотларимизга кўра, Жиззах вилоятида тиканли ковулнинг деярли тоза зич ўсган майдонлари эгаллаган катта майдонларнинг мавжудлиги жиҳатидан энг бой, қишлоқ аҳолисининг зичлиги юқори, Жиззахда замонавий ускуналар билан ковулни дастлабки қайта ишлаш бўйича 2 та фабрика ва Жиззах вилоятининг Фориш туманида 1 та фабрика мавжуд.
Ковулнинг тарқалиши ва захиралари ҳақидаги барча маълумотлар илова қилинган харитада кўрсатилган. Шуни ёдда тутиш керакки, ҳар йили хом ашё йиғиш мумкин бўлган йиллик ҳажми табиатда мавжуд бўлган захираларнинг 10-20 фоизидан ошмаслиги керак.
Бухоро вилоятига (сафар уюштирилган ҳудудлар учун) экспедиция ушбу минтақада ковулдан хом ашё йиғиш бефойда эканлигини кўрсатди. Улар якка-якка ҳамма жойда учрайди, лекин бирон бир жойда саноат йиғими учун етарли бўлган зич ўсган майдонларни ҳосил қилмайди. Сўнгги 6 йил ичида (2014-2019 йилларда) Жиззах ва Самарқанд вилоятлари бўйича уюштирилган сафарларнинг маълумотларидан ҳам фойдаланилган.

Қашқадарё вилояти:
Бу эрда М-39 автомагистрали бўйлаб, Кукжар қишлоғи ҳудудида (N38°50’13.32″ Е 66°34’34.53″) атиги 1 та тижорат учун мақсадли ковул массиви топилган, умумий майдони 375 гектар ва ялпи хом ашё захираси 600 тоннани ташкил этади ЙЙМБХҲ – 60 т.

Сурхондарё вилояти:
Бу ерда Мачайдарё бўйида (Шерободдарёнинг юқори оқими) бирданига 3 та тижорат учун мақсадли майдонлар қайд этилди:
1. Дарбантнинг атрофлари (N38°21’30.07″ Е 67°02’97.03″), майдони 20 гектар ва ялпи хом ашё захираси 12 тонна.
2. Ўрта мачай қишлоғи (N38°32’87.47″ Е67°07’13.09″), майдони 400 гектар ва ялпи хом ашё захираси 240 тонна.
3. Юкори мачайнинг қишлоғи ва Қизилнаур қишлоғигача тор йўл бўлиб, (200 дан 600 м гача, лекин тахминан 6 км) (N38°38’61.15″ Е67°13’25.44″), майдони 240 гектар ва ялпи хом ашё захираси. 144 т.
Ялпи хом ашё захираси – 396 тонна, ЙЙМБХҲ – 39,6 тонна.

Самарқанд вилояти
1. А-378 автомагистрали бўйлаб Зарафшон тизмасининг ғарбий тармоқларининг тоғ этаклари текислигида, Сазоғон ва Товоқбулоқ қишлоқлари ўртасида (N39°54’26.64″ Е66°61’54.44″) – 400 гектар, захиралари 440 тонна.
2. М-39 автомагистралининг ўрмон минтақасида, Каттақишлоқ ҳудудида (N39°81’07.57″ Е67°36’76.02″) – 80 гектар, захираси 88 тонна.
3. Худди шу жойда автомагистрал бўйлаб Жиззах вилояти билан чегара жойида – яна 100 гектар, захираси 110 тонна.
4. Нуробод қишлоғидан 2-3 км шимолга, P-53 йўли бўйлаб – 130 гектар, захираси 137 тонна.
5. Нурбулоқ қишлоғи ҳудудидаги темир йўли бўйлаб P-53 йўлининг кесишмасида – 254 гектар, захираси 280 тонна.
Ялпи хом ашё захираси 1055 тоннани, ЙЙМБХҲ 105,5 тоннани ташкил этади.

Навоий вилояти
1. Р-36 йўли Нурота тизмасининг шимолий тоғ этакларидаги текислиги бўйлаб, Навоий ва Жиззах вилоятлари чегарасида, Сумбулак қишлоғи яқинида – 1000 гектар, захиралари -2200 тонна.
2. Худди шу жойда Сумбулак қишлоғидан Сентоб қишлоғигача – 900 гектар, захираси 540 тонна.
3. Сентоб қишлоғининг атрофи – 1200 гектар, захираси 3120 тонна.
Ялпи хом ашё захираси – 5860 тонна, ЙЙМБХҲ – 586 тонна.

Андижон вилояти
1. Тешиктош адирлари Андижоннинг шимоли-шарқида, Бутакор атрофида (N40°81’65.59″ Е72°44’71.28″) – 75 гектар, захираси 270 тонна. Худди шу жойда шимолга борадиган йўл бўйлаб – 500 гектар, захираси – 1100 т.
2. Тешабой Мирзаевнинг маҳаллалари (N40°80’81.65″ Е72°48’87.76″) – 1600 гектар, захираси 2560 тонна.
3. Тешиктош адирларининг шарқий қисми, Отчопар кишлоғидан жанубда (N40°46’26.74″ Е72°31’13.44″) – 400 гектар, захираси 440 тонна.
4. Экстраполяция усули ёрдамида Тешиктош адирларининг тахминан учдан бир қисми ўрганиб чиқилганлиги сабабли, ўрганилаётган майдонлар учун жами захираларнинг кўрсаткичи 3 баравар кўпайтирилиши керак. Шундай қилиб, қамраб олинмаган ҳудуддаги умумий ялпи захира 4370 х 2 = 8740 тоннани ташкил этади.
5. Имом-ота қишлоғидан жанубдаги Кирташтау тоғлари (N40°55’87.43″ Е72°64’31.85″) – 750 гектар, захираси 450 тонна.
6. Худди шу жойда 3-4 км ғарбий томонга – 50 гектар, захираси 55 тонна.
7. Мархамат шаҳридан жануби-шарқда тоғ этакларидаги адирларда, Янгиҳаёт (N72°36’40.82″ Е40°43’62.89″) атрофида – 50 гектар, захираси 110 тонна.
8. Худди шу жойда ғарбдан 2-3 км узоқликда – 2500 гектар, захираси 1500 тонна.
Ялпи хом ашё захираси – 15225 тонна, ЙЙМБХҲ – 1522,5 тонна.

Наманган вилояти
1. Чадаксой дарёсининг адир зонасидаги P-215 йўли бўйлаб (N40°80’08.72″ Е70°85’78.35″) – 600 гектар, захираси 960 тонна.
2. А-373 йўли бўйлаб, Олиш қишлоғи ҳудудидаги юқори вольтли линия остида (N40°82’54.79″ Е70°79’53.21″) – 3500 гектар, захираси 2250 тонна.
3. Олмос қишлоғининг шимоли-ғарбий қисмида, Балиқчи, Сарқамиш ва Ахча қишлоқлари оралиғидаги тоғ этакларидаги адирларда, тахминан 12 км (N41°03’76.81″ Е71°04’50.82″) – 3400 гектар, захираси 3740 тонна.
Ялпи хом ашё захираси – 6950 тонна, ЙЙМБХҲ – 695 тонна.

Жиззах вилояти
1. Сават қишлоғидан шарқда (N40°01’57″ E68°41’45″) – 2168 га, захираси 1143 тонна.
2. Ульянов, Зомин ва Сават қишлоқлари орасида учбурчакда жойлашган. (N40°03’16″ E68°30’49″) – 12388 гектар, захиралари 5481 тонна.
3. Пшагар, Аччи ва Бешкуви қишлоқлари орасида жойлашган. (N39°53’36″ Е68°14’48″) – 16696 гектар, захираси 9582 тонна.
4. Зарбдор-Аччи йўли бўйлаб (N40°00’59″ E68°11’40″) – 1833 га, захира 1654 тонна.
5. Бўстон қишлоғидан шимолда, суғорилмайдиган адирларда жойлашган (N40°06’39″ E68°08’39″) – 1041 га, захираси 1125 тонна.
6. Сангзор дарёсининг ўнг қирғоғи бўйлаб P-40 йўли (N39°94’60.23″ Е67°61’96.74″) – 32 гектар, захираси 31 тонна.
7. Худди шу йўл Сангзор туманининг маркази атрофида (N39°79’05.71″ Е67°81’96.72″) – 120 гектар, захираси 72 тонна.
8. Зафаробод вилояти, P-36 йўлининг шимолида (N40°13’82.18″ Е67°72’06.45″) – 259 гектар, захираси 569 тонна.
9. Р-36 йўли, Қоратош атрофида (N40°36’36.86″ Е67°43’99.63″) – 3000 гектар, захираси 9300 тонна.
10. Худди шу жойда ғарбий йўл бўйлаб (N40°35’83.41″ Е67°45’20.92″) – 650 гектар, захираси 1040 тонна.
11. P-36 йўли, Янгиқишлоқдан 3 км ғарбда (N40°45’38.27″ Е67°14’99.48″) – 600 га, захираси 1320 тонна.
12. Илонли қишлоғи, P-36 автомагистралидан 3 км шимолда (N40°43’01.49″ Е67°24’61.82″) – 1600 гектар, захираси 2560 тонна.
13. Нурота шаҳрининг тоғ этакларидаги тепаликлари, Жиззак атрофида, Куевбоши қишлоғи (N40°43’01.49″ Е67°24’61.82″) – 100 гектар, захираси 310 тонна.
14. М-39 автомагистрали, Жиззах довони ҳудудида, Хуросон қишлоғида (N40°06’28.01″ Е67°82’72.58″) – 4500 гектар, захираси 11 700 тонна.
15. Худди шу жойда ғарбдан 2-3 км узоқликда (N40°06’00.72″ Е67°83’05.56″) – 2000 гектар, захираси 5200 тонна.
16. Ғаллаорол туманидаги Лалмикор – Бўстон йўли (N39°96’34.17″ Е67°45’47.76″) – 3000 га, захираси 4800 тонна.
17. Бўстон темир йўл станцияси (N40°02’15.83″ Е67°45’31.10″) – 200 га, захираси 720 тонна.
18. Зомин тумани, Аржа қишлоғидан жануби-шарқда (N39°95’46.75″ Е68°18’97.45″) – 400 гектар, захираси 440 тонна.
19. Зомин тумани, Аччи қишлоғидан ташқаридаги адирлар (Н39°90’20.41″ Е68°22’70.89″) – 220 га, захираси 220 тонна.
20. Р-36 йўл, Навоий вилояти билан чегарада, Мажрум ва Мулали қишлоқлар ҳудудида – 2000 гектар, захираси 5200 тонна.
21. Жиззах шаҳри – умумий майдони 221 гектар бўлган ва 243 тонна хом ашё захираси бўлган 4 та майдон.
22. Фариш тумани – 750 гектар майдон ва захираси 1950 тонна бўлган 7 та участка.
23. Ғаллаорол тумани – 4 та майдон, 380 гектар, 836 тонна.
24. Жиззах тумани – 3 та майдон, 810 гектар, 1539 тонна.
25. Зомин тумани – 1 майдон, 2000 гектар, 4400 тонна.
Ялпи хом ашё захираси 71435 тоннани, ЙЙМБХҲ 7143,5 тоннани ташкил этади. Тадқиқот ўтказилган барча ҳудудларда хом ашёнинг (ғунчаларнинг) умумий захираси 101,521 тоннани, ЙЙМБХҲ – 10152 тоннани ташкил этади.

Шуни таъкидлаш керакки, ковулнинг умумий тарқалиши ушбу жойлар билан чегараланмайди; истисносиз улар барча ҳудудларда учрайди, аммо турли сабабларга кўра бошқа вилоятларда улар тижорат аҳамиятига эга зич ўсиш майдонларни ҳосил қилмайди. Асосий сабаблардан бири антропоген омил (уйлар қуриш, йўллар, коммуникациялар, боғлар, узумзорлар, томорқалар, фойдали қазилмаларни қазиб олиш ва бошқалар учун ерларни ўзлаштириш). Молларни боқилиши зич ўсиш майдонларининг ҳолатига таъсир этмайди ва ҳатто ижобий таъсир қилади, чунки ковулни ҳайвонлар емайди. Бироқ меъёрдан ошиб кетиши уларга жиддий зарар етказади. Бу Фарғона водийсининг деярли барча ҳудудларида, Қашқадарё ва Сурхондарё вилоятларида кузатилмоқда, бу ерда боқилаётган моллари сони рухсат этилган меъёрлардан сезиларли даражада ошиб кетади. Бундан ташқари, баъзи жойларда маҳаллий аҳоли мақсадли равишда ковулни ковлаб олишмоқда, улар эгаллаб олган майдонларни керакли яйлов ўсимликлари учун бўшатишмоқда.

Фойдаланилган адабиетлар рўйхати:

1. Акопов И.Э. Важнейшие отечественные лекарственные растения и их применение. – Ташкент: Медицина, 1990. – 446 с.
2. Алимбаева П.К., Гончарова А.В. Дикорастущие лекарственные растения Киргизии. – Фрунзе: Илим, 1971. – 98 с.
3. Атлас ареалов и ресурсов лекарственных растений. – М.: ГУГК, 1983. – 340 с.
4. Биологические особенности и распространение перспективных лекарственных растений //Под редакцией Т.А.Адылова. – Ташкент: Фан, 1981. –158 с.
5. Биологически активные вещества растительного происхождения. Б.Н.Головкин, Р.Н.Руденская, И.А.Трофимова, А.И.Шретер – в 3 томах. М.: Изд-во Наука, 2001. – 764 с.
6. Болотов Б. Программа здорового питания академика Болотова. — Питер, 2011. — 320 с.
7. Ботанико-фармакогностический словарь // Под ред. Блиновой К.Ф. – М.: Высшая школа, 1990. – 272 с.
8. Гаммерман А.Ф., Кадаев Г.Н., Янценко-Хмелевич А.А. Лекарственные растения (растения-целители). – М.: Высшая школа, 1984. – 400 с.
9. Гесь Д.К., Горбач Н.В. Лекарственные растения и их применение. – Минск: Наука и техника, 1977. – 552 с.
10. Государственная Фармакопея СССР // 11-е изд. – М.: Медицина, 1989. – 398 с.
11. Государственный реестр лекарственных средств. Официальное издание: в 2 т.- М.: Медицинский совет, 2009. – Т.2, ч.1 – 568 с.; ч.2. – 560 с.
12. Лесиовская Е.Е., Пастушенков Л.В. Фармакотерапия с основами фитотерапии. Учебное пособие. – М.: ГЭОТАР-МЕД, 2003. – 592 с.
13. Палов М. Энциклопедия лекарственных растений». Под ред. канд. биол. наук И.А.Губанова. – М.: Мир, 1998. – 467 с.
14. Растительные лекарственные средства Абу Али ибн Сино (Авицены). Справочник // Под редакцией Ш.Б.Иргашева. – Ташкент: Абу Али ибн Сино, 2003. – 457 с.
15. Тойбнер К. Каперсы // FoodKultur. – Grafe und Unzer Verlag GMBH, 2012. – С. 16-17.
16. Хожиматов К.Х., Хожиматов О.К., Собиров У.А. Сборник правил пользования объектами лекарственных, пищевых и технических растений. Ташкент: «Янги аср авлоди», 2009. – 171 с.
17. Olim K. Khojimatov, Dilovar T. Khamraeva, Alisher N. Khujanov, Rainer W. Bussmann. An overview of Ethnomedicinal plants of Uzbekistan. Ethnobotany Research & Applications 20:08(2020)//Published: 21.06.2020, http://dx.doi.org/10.32859/era.20.08.1-19
18. www.ipni.org
19. https://www.greeninfo.ru
20. http://lektrava.ru
21. http://manual-plants.com.ua/section/opisanie-rasteniy
22. http://pharmspravka.ru
23. http://www.fito.nnov.ru
24. http://n-retsept.ru
25. www.plantarium.ru
26. http://www.plantsoftheworldonline.org/?q=Capparis%20spinosa
27. http://www.theplantlist.org/
28. http://www.u-lekar.ru/
29. http://100trav.su/
30. https://kiberis.ru/?p=3645
31. https://dic.academic.ru/dic.nsf/ruwiki/643852
32.https://www.med-practic.com/rus/225/Каперсы-колючие-Capparis-spinosа/view_avand.html